从岚山返回京都市区时，天色已晚。
夜幕下的鸭川畔，灯火次第亮起。秋夜的河风带上了明显的寒意，但鸭川两岸的木造高床与散步道上，依然有不少情人与游人相对而坐。
「肚子有点饿了呢。」葵拉了拉围巾，轻声说道。
「我知道附近有一家很有特色的关西风串炸Kushikatsu摊位，今晚我请客。」尚远笑着提议。
两人来到三条大桥附近的一家深夜屋台小摊。摊位不大，围绕着一个滚沸的油锅，摆满了各式各样用竹签串起来的食材：莲藕、鹌鹑蛋、牛肉串，以及关西最具代表性的食材——红姜BeniShoga。
「老板，请给我两份红姜串，还有牛肉与虾串。」尚远熟练地下单。
老板将裹上了特制细面包粉的红姜串放入油锅，迅速炸至金黄酥脆，随後放在铁丝网上沥油，递给两人。「请注意，沾酱只能沾一次喔！」
尚远拿起一串炸红姜，沾了沾浓郁的黑酱汁，递给葵。「试试看这个，这跟你平时吃的精致天妇罗完全不同，是极具关西庶民风味的炸物。」
葵接过竹签，看着那呈现鲜艳红色的炸姜串，轻咬了一口。
「咔嚓！」
细微的面包粉带来了极其直接的酥脆感，随之而来的是红姜强烈的酸香与辛辣，在黑酱汁咸甜风味的包裹下，瞬间活络了整个人在寒风中的胃口。
「酸辣直白，却非常解腻。」葵点了看头，赞许道，「这种红姜的酸度，刚好能完美中和炸油的重味，确实是很有智慧的庶民美食。」
尚远看着炸红姜，嘴角微微上扬，从随身携带的背包里拿出了一个密封的小保鲜盒。「葵，其实看到这个红姜，我想起了一道台湾传统的炸物。今晚，我想炸给你吃。」
葵有些惊讶：「在这里？」
尚远转头看向屋台的老板，用诚恳的语气与老板沟通，希望能借用油锅的一角，炸一道自己带来的台湾传统腌肉。老板看尚远也是同业，且气质稳重，大方地笑着点头答应了。
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